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安溪虎邱:“透天香”的黄金桂 当家名种不愁销

文章出处:责任编辑:admin人气: 发表时间:2017-02-17 16:39 【

  闽南网4月15日讯 作为安溪四大名茶之一的黄旦,因为汤色金黄,又有奇香似桂花,所以它还有个特别贵气动人的名字——黄金桂。黄旦是品种名,黄金桂是商品名。这两日,这种早春芽种已经陆续开采了,刚踏入虎邱镇的境内,就茶香袭人。

虎邱:“透天香”的黄金桂

虎邱:“透天香”的黄金桂

  黄金桂开采,香蔓虎邱

  今春产量或下降,价持平

  4月中旬是黄金桂开始开采的时节,记者前两日走访黄金桂的几个主要产区,茶农们已忙碌开来。“你看,墨绿色一点、叶片稍微椭圆一些的是铁观音,嫩绿些的、长瓜子形状的便是黄金桂。”安溪县虎邱镇美庄村村支书林桂河向记者介绍道。

美庄村支书林桂河是最早在微博上推广黄金桂的人之一

美庄村支书林桂河是最早在微博上推广黄金桂的人之一

  在黄金桂的发源地——安溪县虎邱镇美庄村,记者见到了如今还旺盛生长的黄旦母树。而今,这株有160多年历史的母树,发达的根系穿破了底部侧面的围墙,又横向生长出了一丛茂密的茶叶,用手轻轻搓揉叶片就能散发出浓郁的类似桂花的香气。

  “未尝天真味,先闻透天香。”这是对于黄金桂的美誉。《安溪寻茶记》中亦有形容:“一旦黄金桂开始炒制,那种香气就会弥散开来,大老远就能闻到。整个罗岩村也都弥漫着浓浓的桂花香气,充满诗意,如梦如烟,让人如此迷醉,陡然心生美好生活的感觉。”

  据了解,虽然近阶段天气晴朗,但今春黄金桂在生长的过程中降水较少,因而产量或将减少,价格预估与去年春茶持平。

  名声在外的侨销茶不愁销

  百来元就能买到高性价比好茶

  在虎邱烘焙高手林振文的家中,记者品尝到了去年的浓香型黄金桂春茶和秋茶,依旧保持着浓郁的香气和醇滑的口感。

  虽然现在市场上销售的黄金桂大多是清香型的,但在七八十年代,浓香型的黄金桂便作为知名的侨销茶远销东南亚,尤其在日本尤为畅销,至今仍是,并逐渐扩大到法、美、德等30个国家。那个年代,黄金桂的价格与铁观音只相差几毛钱。后期随着安溪铁观音的崛起,黄金桂的毛茶价位依旧保持亲民讨喜,一斤只需二三十元,百来元就能买到不错品质的茶叶。

  早在2009年,微营销就让黄金桂在网络上红了一把,正是因为林桂河在新浪微博(@美庄村支书林桂河)上的用心推广。林桂河告诉记者:“2008年时,我到北京,只在王府井找到一家知名茶企有出售黄金桂。其实,知道黄金桂的人不少,但是大部分人却不知上哪儿买。开了微博之后,不仅广东客人很喜欢,还有不少北方的客人也会在微博上预订。每斤价格一两百元的茶叶,茶客就觉得好喝得不得了。斗茶时也是‘常胜将军’。”

  好茶不愁销。如今黄金桂的主产乡镇还是集中在安溪虎邱镇的罗岩村、美庄村、双都村三个村落,其他乡镇零星分布,总量不过20000左右亩,每年光供给八马茶业、兴溪茶业等出口茶企就要占去大半。这里的茶叶总是让人喝得放心,因为出口日本前需经过276项农残检测,林振文的黄金桂以出口香港为主,每次出口前也会亲自送样到国家检测中心进行检测。

  若是茶客们想亲自到茶农家去购买,最好这一个月之内前往,因为时常会出现销售一空的情况。

  炭焙黄金桂香沉茶汤里

  芽制红茶,泡冬蜜茶,亦是佳品

  春茶润,秋茶香。正说着,林振文刚刚晒青回来,随手冲了一泡浓香黄金桂,泡沫丰富,茶汤几近深棕:“我们自己都习惯喝这种中火的茶,香气都沉浸在茶汤里,用良好的焙火技巧还能巧妙去掉茶中涩味,第2、3、4、5泡的黄金桂最是好喝。”等过几日,天气更晴朗,人工采摘再加精心炭火烘焙,林振文焙出来优质黄金桂毛茶一斤就能达到500元。

  2011年时,一次偶然招待厦门客人的机会,林桂河拿出家中秘制已久的冬蜜黄金桂,不想便被抢售一空。“虎邱有安溪唯一的养蜂协会——莲花山养蜂协会,出产的冬蜜品质特别好。把黄金桂老茶浸泡在其中一年以上,提神消暑、醒酒止渴、消食健胃的效果特别好。”林桂河还以美庄茶叶合作社的名义把“美庄蜜茶”的商标注册了下来,现在每年能销售千罐。因价格公道,养生效果又好,过年的时候一度脱销,前两日他才从德化又进了一批白瓷罐回来。

  现在,虎邱有1/5的黄金桂会被制作成红茶。早半个月前采制的黄金桂芽头一斤能卖到80元,做出来的红茶相当醇厚鲜爽,也备受茶客青睐。(赵晶)