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安溪茶界有个“蔡爷爷” : 造福安溪茶 手有余

文章出处:责任编辑:admin人气: 发表时间:2017-02-17 16:35 【

  在业界,提起蔡建明,几乎无人不知。蔡建明生在茶乡,长在茶乡,读的是茶叶专业,从事的是茶业工作,是高级农艺师,还是一级评茶师。从1982年毕业分配到茶叶局开始,到如今担任农业与茶果局局长,蔡建明默默耕耘,一路见证、参与并推动安溪县茶产业发展。回忆自己30余载事茶人生,蔡建明觉得就像自己手中的那一杯安溪铁观音——芳香甘甜,回味无穷。

蔡建明

蔡建明

  安溪茶界有个“蔡爷爷”

  见证了茶业辉煌上升的这些年

  提起蔡建明,有人亲切地呼唤他“蔡爷爷”,出入茶园、攀登茶山、调查科研,还要完成岗位工作任务,30多年的辛苦工作,他的头发已经开始有点花白,笑起来也有些许皱纹,却无论什么时刻,都保持乐呵温暖的笑容,有着茶人们宽和谦卑的姿态。

  苦尽,才有甘来。你能想象,这么儒雅的“蔡爷爷”在茶园间忙碌奋战的身影吗?

  1982年,蔡建明一毕业就到安溪县茶叶局工作。当时,安溪还是贫困县。蔡建明初出茅庐,茶叶单产低、品质不佳的现状令他不安。他和同事们深入大坪乡萍州村,与茶农一道开展低产茶园改造试验工作,组织、参与全县低产茶园改造实践。他把自己的乌龙茶树冠改造和培育技术方面的经验写成文章,加以推广应用,提高了全县大面积低产茶园的单产、品质、效益。

  “1988年,全县茶叶税收占县财政收入二分之一,占当年全县农业总产值三分之一,占工农业总产值四分之一。”辉煌的“二三四”,成了蔡建明对于上世纪80年代安溪茶产业最深刻的记忆。

  人人羡慕的“茶中父女军”

  愿为安溪茶继续保驾护航

  在蔡建明担任茶业主管部门负责人的这18年,安溪茶产业飞速发展。安溪茶叶在国内市场的占有率从本世纪初的5%提高到近年的17.29%;茶叶成为全县80多万茶农的“金饭碗”,直营出口从无到有;安溪茶业的发展为全国茶业树立了一根标杆,对全国茶业的发展起到了很好的示范、带动和促进作用。2013年,安溪县农茶局被国家农业部授予“全国农业先进集体”荣誉称号,蔡建明获评中国特产之乡开发建设先进工作者。

  为了延续茶业梦想,在他的建议下,女儿蔡雅娟读了与自己一样的学校——福建农林大学茶学专业,也同样回到了茶乡安溪工作,蔡建明每每叮嘱她“要在自己的工作岗位上做点对茶有益的事”。2014年,安溪团县委举办全县首届安溪铁观音十佳青年制茶能手大赛,蔡建明与女儿一同组织策划实施参加活动,人称“茶中父女军”。

  用好“地理标志”金招牌

  文字标准和实物标样缺一不可

  走过辉煌的安溪铁观音时下面临转型升级,路怎么走?蔡建明曾参与《乌龙茶标准综合体》的起草、制订、验证和宣贯工作,对于加强安溪铁观音的标准化、规范化生产管理的迫切需要感受更深。

  今年,安溪县委、县政府大力加强“地理标志”使用管理。“《地理标志保护产品安溪铁观音标准》颁布实施,对于规范安溪铁观音产品生产和销售,有效保护铁观音产品生产者、经营者和消费者合法权益有着重要意义。”在蔡建明看来,仅有文字的标准还不够,他期待结合文字标准的安溪铁观音等级实物标样能早日制作出来。蔡建明回忆,上世纪80年代末90年代初,安溪铁观音分为五级十等,每年的一项重要工作就是制作茶叶标样,茶叶收购站对样定价收购茶叶,茶农对样倒查生产制作环节,对样改进做工提高茶叶质量。

  “加强‘地标’使用管理关键在全民意识,实物标样可观可感,可更好推动引导‘按标’生产及‘认标’消费。”蔡建明说。(海都记者 赵晶 通讯员 王秋霞)